Os alunos receberam orientações sobre as técnicas de confeitaria e produziram três tipos de bolos confeitados, além de quatro variedades de doces festivos
A Secretaria de Assistência Social de Viçosa, por meio do setor de Inclusão Produtiva, realizou no dia 30 de agosto o curso “Bolos Confeitados e Doces Festivos”, na sede da Associação Assistencial e Promocional da Pastoral da Oração de Viçosa (Apov), no bairro Nova Viçosa. A iniciativa teve como objetivo qualificar profissionalmente moradores da comunidade e incentivar alternativas de geração de renda.
A atividade contou com a participação de 14 pessoas, entre elas dois adolescentes encaminhados pelo Ceak (Centro Espírita Allan Kardec) e pelo Caps (Centro de Atenção Psicossocial). Durante o curso, os alunos receberam orientações teóricas e aprenderam técnicas de confeitaria, produzindo três tipos de bolos confeitados e quatro variedades de doces festivos, todos com potencial de comercialização.
A capacitação foi ministrada por Maryane da Silva Miranda Gomes, 22 anos, que iniciou sua trajetória após participar do curso “Produção Artesanal de Salgados, Doces e Bolos Festivos”, oferecido anteriormente pela própria secretaria em parceria com o Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural). Atualmente, ela tem um empreendimento de confeitaria artesanal e ministra treinamentos na área.
O trabalho foi supervisionado pela nutricionista Rosângela da Silva Diogo, responsável por acompanhar o processo e garantir a segurança alimentar dos produtos. Também participaram da organização Adalberto Francisco de Paula, chefe do Departamento de Gestão de Benefícios e Programas Sociais, e Edmar Nascimento, coordenador do setor de Inclusão Produtiva.
